Raciones de Asador La Garnacha

Para comenzar la velada, en Asador La Garnacha te proponemos una amplia variedad de refrescantes ensaladas, elaboradas con productos frescos de la huerta. Entre ellas podrás encontrar:

• Ensalada de tomate de temporada con ajo y aceite del bajo Aragón
• Ensalada de la huerta (tomate, yemas de espárragos, bonito del norte y cebollita tierna)
• Ensalada de foie (hojas de roble, tomate cherry, almendras, cebolla pochada y vinagreta de tomate)
• Ensalada de rulo de cabra (hojas de roble, tomate a daditos, beicon, pan tostado, champiñón, y vinagreta de mostaza)
• Ensalada Ilustrada especial (lechuga, tomate, huevo, espárragos blancos y cebolla)

¡Te encantarán!

En Asador La Garnacha te ofrecemos una amplia carta de entrantes, tanto fríos como calientes. Deliciosas elaboraciones con las que empezar a disfrutar de una maravillosa velada.

Fríos

• Virutas de foie con confitura de tomates y tostas
• Plato de jamón ibérico
• Plato de jamón de Teruel
• Plato de queso de oveja
• Crema de tomate de Barbastro rallado con ventresca casera y crujiente de cebolla pochada
• Carpaccio de buey con trufa negra, queso parmesano y aceite de oliva virgen
• Carpaccio de atún rojo con helado de wasabi y aceite de oliva virgen
  

• Piparra de San Sebastián en temporada
• Canelones rellenos de bogavante gratinado con queso parmesano sobre fondo de marisco (4 u.)
• Pulpo a la brasa
• Alcachofas con crujiente de jamón, lágrima de salsa romescu y foie espolvoreado
• Parrillada de verduras del Ebro con salsa romescu casera
• Chipirones de anzuelo a la plancha con su aliño 
• Calamares a la Romana
• Huevos rotos al gusto (foie, jamón o gulas)
• Morcilla de Burgos con cebolla confitada
• Salteado de setas con jamón ibérico
• Gambas de Huelva

Difícil elección, ¿verdad?